quinta-feira, 28 de Janeiro de 2010

Touriga Nacional é uma casta de uva que faz parte da espécie Vitis Vinífera e é considerado por muitos a melhor casta de uva Portuguesa. Como resultado de isto, o uso da Touriga Nacional continua a aumentar com os produtores Europeus, Australianos e Americanos. Enquanto é plantado em varias regiões dentro de Portugal, as uvas Touriga Nacional normalmente mostram melhor qualidade quando crescidos nos platôs do Dão.

Nos anos 90 existiam 2760 hectares de Touriga Nacional em Portugal. Mas, como a quantidade de uvas produzido é pequeno este numero representava só uma parte pequena na produção de vinho em Portugal. Isso ao lado, Touriga Nacional tem uma grande parte em produzindo os melhores vinhos do porto.

O uso da Touriga Nacional normalmente da os vinhos uma boa quantidade de álcool, aromas complexos e intensos e adiciona um sabor de frutos maduros muito concentrado enquanto faz o vinho bastante encorpado, dando o vinho uma boa estrutura.

English

Touriga Nacional is a variety of red wine grape, part of the species Vitis Vinífera, which is considered by many the best Portuguese grape type. As a result of this, the use of Touriga Nacional continues to grow in European, Australian and American wine production. While planted in various regions in Portugal, the grape tends to show its best qualities when grown on the plateaus of the river Dão.

In the 1990's, there existed 2760 hectares of Touriga Nacional in Portugal. However, since this grape has quite small yields, it still only represents a small part of the wine production in Portugal. Nevertheless, this grape still plays a major role in producing the finest port wines.

The use of Touriga Nacional usually gives a wine a good quantity of alcohol, intense and complex aromas and it tends to add concentrated flavours of black fruit to the wine while creating high tannins and providing good body and structure.

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